Эссенциальные элементы и их нормирование в питьевой воде

Файл статьи: 
Иконка PDF health-risk-analysis-2020-3-4.pdf
УДК: 
614.3:613.3
DOI: 
10.21668/health.risk/2020.3.04
Авторы: 

О.О. Синицына, С.И. Плитман, Г.П. Амплеева, О.А. Гильденскиольд, Т.М. Ряшенцева

Организация: 

Федеральный научный центр гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана, Россия, 141014, г. Мытищи, ул. Семашко, 2

Аннотация: 

Ряд эссенциальных и условно эссенциальных элементов природного происхождения (селен, хром, йод, молибден, кобальт, ванадий, фтор, литий, кремний, бор, бром) нормированы в питьевой воде по санитарно-токсикологическому
показателю вредности.
Определена роль питьевого фактора в пополнении организма человека эссенциальными элементами природного происхождения, а также обоснована необходимость актуализации нормативов по данной группе веществ. Использованы расчетные модели дозовых эквивалентов ПДК (предельно допустимая концентрация) эссенциальных элементов, расчет ПДК для них, исходя из необходимости 20%-ного вклада водного фактора в референтные дозы, и расчет неканцерогенных рисков для здоровья за счет присутствия в конкретных питьевых источниках эссенциальных элементов, разделенных по однонаправленности действия на состояние отдельных органов и систем организма.
На примере существующих источников хозяйственно-питьевого водоснабжения, содержащих шесть эссенциальных элементов однонаправленного действия, применена методика оценки неканцерогенного риска здоровью населения.
Действующие ПДК никеля и селена не обеспечивают оптимальный уровень суточного поступления, в то время как установленные их ПДК не только безвредны, но и соответствуют минимально необходимой дозе поступления.В то же время для лития ни действующее ПДК, ни расчетное с учетом оценки риска на основе международно принятых референтных доз не обеспечивают минимально необходимое суточное поступление в организм человека. При содержании в воде бора и ванадия на уровне ПДК будет иметь место превышение их 20%-ного вклада в референтную дозу (71,4 и 164,7 % соответственно). Поступление этих эссенциальных элементов с пищевыми продуктамиможет являться фактором, детерминирующим уровень неканцерогенного риска.

Ключевые слова: 
эссенциальные элементы, ПДК в питьевой воде, неканцерогенные риски, референтные дозы, минимально необходимые суточные дозы, никель, селен, литий, бор, ванадий
Sinitsyna O.O., Plitman S.I., Ampleeva G.P., Gil'denskiol'd O.A., Ryashentseva T.M. Essential elements and standards for their contents in drinking water. Health Risk Analysis, 2020, no. 3, pp. 30–38. DOI: 10.21668/health.risk/2020.3.04.eng
Список литературы: 
  1. Avtsyn A.P., Zhavoronkov A.A., Strochkova L.S. Mikroelementozy cheloveka [Human microelements imbalances]. Moscow, Meditsina Publ., 1991, 496 p. (in Russian).
  2. Krainev V.S. Ryzhenko B.N., Shvets V.M. Geokhimiya podzemnykh vod. Teoreticheskie, prikladnye i ekologicheskie aspekty [Underground waters geochemistry. Theoretical, applied, and ecological aspects]. Moscow, Nauka Publ., 2004, 677 p. (in Russian).
  3. Gorbachev I.V., Puzanov A.V. Mikroelementy v poverkhnostnykh i podzemnykh vodakh v basseinakh malykh rek severo-zapada Altaya [Microelements in surface and underground waters in small river basins in north-western Altai]. Mir nauki, kul'tury i obrazovaniya, 2008, no. 1, pp. 23–26 (in Russian).
  4. Kremleva T.A., Moiseenko T.I., Khoroshavin V.Yu. [et al.]. Geokhimicheskie osobennosti prirodnykh vod Zapadnoi Sibiri: mikroelementnyi sostav [Geochemical peculiarities of natural waters in the West Siberia: microelement structure]. Vestnik Tyumenskogo GU, 2012, no. 12, pp. 80–89 (in Russian).
  5. Loginova E.V. Gidrologiya. Kurs lektsii [Hydrology. Lectures]. Minsk, BGU Publ., 2011, 300 p. (in Russian).
  6. Mishukova T.T. Determination of trace elements in drinking waters of Orenburg oblast. Vestnik Orenburgskogo GU, 2015, no. 10, pp. 303–308 (in Russian).
  7. Sklyarova O.A., Sklyarov E.V. Concentration of trace elements in small lakes of the ingoda basin (Chita region, Russia). Geologiya i geofizika, 2012, no. 12, pp. 1722–1734 (in Russian).
  8. Shakhmatov S.A. Kachestvo podzemnykh vod territorii raionov Krasnoyarskogo kraya [Underground waters quality in Krasnoyarsk region]. Vestnik Krasnoyarskogo GAU, 2013, no. 5, pp. 154–156 (in Russian).
  9. Yanin E.P. Osobennosti khimicheskogo sostava i ekologo-gigienicheskaya rol' pit'evykh vod v usloviyakh prirodnotekhnogennoi biogeokhimicheskoi provintsii [Peculiarities of chemical structure and ecological and hygienic role of drinking
    water in a natural-technogenic biogeochemical province]. Ekologicheskaya ekspertiza, 2012, no. 2, pp. 64–91 (in Russian).
  10. Dakhova E.V., Tselykh E.D. Influence of drinking water in the state of some human body systems. Uchenye zapiski TGU, 2011, vol. 6, no. 4, pp. 105–109 (in Russian).
  11. Oberlis D., Kharland B.F. Biologicheskaya rol' makro- i mikrokomponentov u cheloveka i zhivotnykh [Biological role played by macro- and micro-components in people and animals]. Sankt-Peterburg, Nauka Publ., 2008, 544 p. (in Russian).
  12. Rodionova L.V. Physiological role of macro- and microelements (literature review). Byulleten' VSNTs SO RAMN, 2005, no. 6, pp. 195–198 (in Russian).
  13. Skal'nyi A.V., Rudakov I.A. Bioelementy v meditsine [Bioelements in medicine]. Moscow, Mir Publ., 2004, 272 p. (in Russian).
  14. Kondratyuk V.A. Mikroelementy, znachimost' dlya zdorov'ya v pit'evoi vode maloi mineralizatsii [Microelements, their significance for health in drinking water with low mineralization]. Gigiena i sanitariya, 1989, no. 2, pp. 81–82 (in Russian).
  15. Lyutai G.F. Vliyanie mineral'nogo sostava pit'evoi vody na zdorov'e naseleniya [Influence exerted by mineral structure of drinking water on population health]. Gigiena i sanitariya, 1992, no. 1, pp. 13–15 (in Russian).
  16. Plitman S.I., Novikov Yu.V., Tulakina N.V. [et al.]. K voprosu korrektsii standartov po demineralizovannoi vode s uchetom zhestkosti pit'evoi vody [On adjusting standards for mineralized water taking into account drinking water hardness]. Gigiena i sanitariya, 1989, no. 7, pp. 7–11 (in Russian).
  17. Rakhmanin Yu.A., Mikhailova R.I., Kir'yanova L.F., Sevost'yanova E.M., Ryzhova I.N. Itogi i perspektivy issledovanii v oblasti pit'evoi vody [Results and prospects of research on drinking water]. Itogi i perspektivy nauchnykh issledovanii po problem ekologii cheloveka i gigieny okruzhayushchei sredy. Moscow, 2001, pp. 97–105 (in Russian).
  18. Koval'skii V.V. Rol' ioda i kobal'ta v deyatel'nosti shchitovidnoi zhelezy v usloviyakh biogeokhimicheskikh provintsii s nedostatkom ioda i kobal'ta [Role played by iodine and cobalt in the thyroid gland functioning in biogeochemical provinces with iodine and cobalt deficiency]. Mikroelementy v sel'skom khozyaistve i meditsine. Moscow, 1972, pp. 450–465 (in Russian).
  19. Tarantin A.V., Zemlyanova M.A. Vanadium essential role and toxic effects. Ekologiya cheloveka, 2015, no. 12, pp. 59–62 (in Russian).
  20. Troshina E.A. About deficiency and excess in iodine in human. Klinicheskaya i eksperimental'naya tireoidologiya, 2010, no. 4, pp. 9–16 (in Russian).
  21. Yanin E.P. Biogeokhimicheskaya rol' i ekologo-gigienicheskoe znachenie ftora [Fluorine: biogeochemical role and ecological and hygienic significance]. Problemy okruzhayushchei sredy i prirodnykh resursov, 2009, no. 4, pp. 20–108 (in Russian).
  22. Druzhinin P.V., Novikov L.F., Lysenkov Yu.A. Mir nauki. Moscow, 2010, 339 p. (in Russian).
  23. Lysikov Yu.A. Rol' i fiziologicheskie osnovy obmena makro- i mikroelementov v pitanii cheloveka [Role and physiological bases of macro- and microelements metabolism in human nutrition]. Eksperimental'naya i klinicheskaya gastroenterologiya, 2009, no. 2, pp. 120–131 (in Russian).
  24. Rebrov V.G., Gromova O.A. Vitaminy, makro- i mikroelementy [Vitamins, macro- and microelements]. Moscow, GOETAR-Media Publ., 2008, 960 p. (in Russian).
  25. Baranovskaya N.V., Perminova T.A. Biogeochemical features of the accumulation of bromine in the human body (example of Tomsk region). Vestnik OmGU, 2016, no. 3, pp. 155–161 (in Russian).
  26. Galenko-Yaroshevskii P.A. Vliyanie litiya na deyatel'nost' serdechno-sosudistoi sistemy [Influence exerted by lithium on the cardiovascular system functioning]. Farmakologiya i toksikologiya, 1986, no. 5, pp. 115–117 (in Russian).
  27. Zinina O.T. Vliyanie nekotorykh tyazhelykh metallov i mikroelementov na biokhimicheskie protsessy v organizme cheloveka [Influence exerted by certain heavy metals and microelements on biochemical processes in a human body]. Izbrannye voprosy sudebno-meditsinskoi ekspertizy, 2001, no. 4, pp. 99–105 (in Russian).
  28. Mazaev V.T., Shlepnina T.G. Otsenka stepeni sanitarnoi opasnosti soedinenii kremniya v prirodnykh ipit'evykh vodakh [Assessment of sanitary threats created by silicon compounds in natural and drinking water]. Vodosnabzhenie i sanitarnaya tekhnika, 2011, no. 5, pp. 37 (in Russian).
  29. Retstina S.V. Rol' khroma v organizme cheloveka [Chromium and its role in a human body]. Vestnik RUDN, 2009, no. 4, pp. 50–55 (in Russian).
  30. Reshetnik L.A., Parfenova E.O. Selen v zhizni cheloveka i zhivotnykh [Selenium in life of people and animals]. In: L.P. Nikitina ed. Moscow, VINITI Publ., 1995, 242 p. (in Russian).
  31. Shvetsov A.A., Bulanov E.A. Water consumption at catering establishments and a way of its reduction. Tekhnikotekhnologicheskie problemy servisa, 2015, vol. 32, no. 2, pp. 55–59 (in Russian).
Получена: 
07.08.2020
Принята: 
17.08.2020
Опубликована: 
30.09.2020

Вы здесь

Главная