Оценка факторов риска возникновения алиментарно-зависимых заболеваний студентов в связи с условиями питания

Файл статьи: 
Иконка PDF health-risk-analysis-2019-4-7.pdf
УДК: 
613.21
DOI: 
10.21668/health.risk/2019.4.07
Авторы: 

О.В. Митрохин, А.А. Матвеев, Н.А. Ермакова, Е.В. Белова

Организация: 

Первый Московский государственный университет имени И.М. Сеченова, Россия, 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, 2, стр. 2

Аннотация: 

Актуальность исследования определена высокой распространенностью болезней органов системы пищеварения у студенческой молодежи. Объектом исследования явились студенты Первого МГМУ им. И.М. Сеченова. При оценке данных диспансеризации и анкетирования 840 студентов Первого МГМУ им. И.М. Сеченова проведен анализ риска воздействия характера и условий питания на возникновение алиментарно-зависимых заболеваний у студентов.

Целью исследования явилась оценка характера, кратности и условий питания студентов, определение приоритетных факторов риска для состояния их здоровья и последующая разработка принципов здорового питания как одного из факторов ведения здорового образа жизни.

Было установлено, что около 20 % студентов не завтракают, около 8 % не обедают или не ужинают (прием пищи менее трех раз в день), однако половина студентов университета питаются три раза в день. У 65,7 % из опрошенных последний прием пищи приходится на период после 21 ч и примерно у 20 % – на период после 23 ч (позднее питание). Ранжирование взаимосвязи риска факторов питания с актуальными нозологическими формами заболеваний показал, что на заболевания желудочно-кишечного тракта оказывают наибольшее влияние три фактора – позднее питание, нерегулярность приема горячей пищи и кратность питания. На заболевания эндокринной системы влияют преимущественно два фактора – позднее питание и кратность. На заболевания органов дыхания и мочеполовой системы влияет кратность приема пищи; заболеваемость центральной нервной и сердечно-сосудистой систем – поздние приемы пищи.

Ключевые слова: 
оценка риска, студенты, кратность питания, режим питания, позднее питание, прием пищи, заболеваемость, сохранение здоровья, здоровый образ жизни, профилактика
Оценка риска возникновения алиментарно-зависимых заболеваний студентов в связи с условиями питания / О.В. Митрохин, А.А. Матвеев, Н.А. Ермакова, Е.В. Белова // Анализ риска здоровью. – 2019. – № 4. – С. 69–76. DOI: 10.21668/health.risk/2019.4.07
Список литературы: 
  1. Nutritional habits in Italian university students / A.A. Teleman, C. De Waure, V. Soffiani, A. Poscia, M.L. Di Pietro // Annali dell'Istituto superiore di sanità. – 2015. – Vol. 51, № 2. – P. 99–105. DOI: 10.4415/ANN_15_02_05
  2. Кожевникова Н.Г., Катаева В.А. К вопросу современного состояния питания студентов // Вопросы питания. – 2016. – Т. 85, № S2. – С. 98–99.
  3. Analysis of lifestyle and risk factors of atherosclerosis in students of selected universities in Krakow / A. Skrzypek, M. Szeliga, A. Stalmach-Przygoda, B. Kowalska, K. Jabłoński, M. Nowakowski // Przegla̧d lekarski. – 2016. – Vol. 73, № 5. – P. 316–319.
  4. Методические рекомендации по комплексной оценке состояния здоровья студентов по результатам медицинских осмотров / Т.Ш. Миннибаев, И.К. Рапопорт, В.В. Чубаровский, К.Т. Тимошенко, Г.А. Гончарова, С.В. Катенко // Вопросы школьной и университетской медицины и здоровья. – 2015. – № 2. – С. 40–57.
  5. Тармаева И.Ю., Ханхареев С.С., Богданова О.Г. Оценка питания обучающихся общеобразовательных учрежде-ний различного типа // Гигиена и санитария. – 2016. – Т. 95, № 12. – P. 1213–1216.
  6. Прокопенко Л.А., Денисова В.А. Оценка питания студентов общежития в республике Саха (Якутия) и пути совершенствования их культуры питания // Современные проблемы науки и образования. – 2017. – № 3. – С. 47.
  7. Кожевникова О.А., Зубков А.Д. Особенности рациона питания современного студента // International journal of advanced studies in medicine and biomedical sciences. – 2019. – № 1. – С. 63–68.
  8. Kwiatkowska M., Walczak Z. Qualitative evaluation of diets of students at the University of the Third Age at Koszalin University of Technology // Rocz Panstw Zakl Hig. – 2016. – Vol. 79, № 1. – P. 17–22.
  9. Feasibility and Preliminary Efficacy of the Eating Advice to Students (EATS) Brief Web-Based Nutrition Intervention for Young Adult University Students: A Pilot Randomized Controlled Trial / M.C. Whatnall, A.J. Patterson, S. Chiu, C. Oldmeadow, M.J. Hutchesson // Nutrients. – 2019. – Vol. 11, № 4. – P. E905. DOI: 10.3390/nu11040905
  10. Leading Healthy Lives: Lifestyle Medicine for Medical Students / L. Malatskey, J. Essa-Hadad, T.A. Willis, M.C.J. Rudolf // Lifestyle Medicine. – 2017. – Vol. 13, № 2. – P. 213–219. DOI: 10.1177/1559827616689041
  11. Association between Eating Out and Socio-Demographic Factors of University Students in Chongqing, China / P. Hu, T. Wu, F. Zhang, Y. Zhang, L. Lu, H. Zeng, Z.M. Shi, M. Sharma [et al.] // International Journal of Environmental Research and Public. – 2017. – Vol. 14, № 11. – P. 1322. DOI: 10.3390/ijerph14111322
  12. Functional dyspepsia in students of eigth peruvians medical schools. Influence of the habits / M. Vargas, L. Talledo-Ulfe, R.O. Samaniego, P. Heredia, C.A.S. Rodríguez, C.A. Mogollón, W.F. Enriquez, C.R. Mejia // Acta Gastroenterológica Latinoamericana. – 2016. – Vol. 46, № 2. – P. 95–101.
  13. Попова A.Ю., Зайцева Н.В., Май И.В. Опыт методической поддержки и практической реализации риск-ориентированной модели санитарно-эпидемиологического надзора: 2014–2017 гг. // Гигиена и санитария. – 2018. – Т. 97, № 1. – С. 5–9.
  14. Концептуальная постановка и опыт решения задачи оптимизации контрольно-надзорной деятельности в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения / Н.В. Зайцева, Д.А. Кирьянов, И.В. Май, П.З. Шур, М.Ю. Цинкер // Гигиена и санитария. – 2017. – Т. 96, № 1. – С. 10–15.
  15. О научно-методическом обеспечении оценки результативности и эффективности контрольно-надзорной де-ятельности Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека / А.Ю. Попова, И.В. Брагина, Н.В. Зайцева, И.В. Май, П.З. Шур, О.В. Митрохин, Д.В. Горяев // Гигиена и санитария. – 2017. – Т. 96, № 1. – С. 5–9.
  16. Методические подходы к оценке результативности и экономической эффективности риск-ориентированной контрольно-надзорной деятельности Роспотребнадзора / Н.В. Зайцева, И.В. Май, П.З. Шур, Д.А. Кирьянов // Анализ риска здоровью. – 2014. – № 1. – С. 4–13. DOI: 10.21668/health.risk/2014.1.01
  17. Качество питьевой воды: факторы риска для здоровья населения и эффективности контрольно-надзорной деятельности Роспотребнадзора / Н.В. Зайцева, А.С. Сбоев, С.В. Клейн, С.А. Вековшинина // Анализ риска здоровью. – 2019. – № 2. – С. 44–45. DOI: 10.21668/health.risk/2019.2.05
  18. Правила приема пищи в системе правильного питания студентов / Н.А. Ульянова, В.А. Мильхин, С.М. Головин, Е.А. Труевцева // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. – 2018. – Т. 1, № 8. – С. 83–93.
  19. The nutritional awareness of functional food among university students in Poland / A. Morawska, I. Górna, I. Bolesławska, J. Przysławski // Rocz Panstw Zakl Hig. – 2016. – Vol. 67, № 2. – P. 163–167.
  20. Популо Г.М., Сафоненко С.В. Изучение проблемы избыточной массы тела учащейся молодежи // Азимут научных исследований: педагогика и психология. – 2017. – Vol. 20, № 3. – С. 195–198.
  21. Muñoz-Cano J.M., Córdova-Hernández J.A., Del Valle-Leveaga D. The healthy eating index of new students at an university of Mexico // Nutricion Hospitalaria. – 2015. – Vol. 31, № 4. – P. 1582–1588. DOI: 10.3305/nh.2015.31.4.8401
Получена: 
09.09.2019
Принята: 
27.11.2019
Опубликована: 
30.12.2019

Вы здесь

Главная