Генно-инженерно-модифицированная пищевая продукция: развитие Российской системы оценки безопасности

Файл статьи: 
УДК: 
614.777; 664.001.25 (07)
Авторы: 

Н.В. Тышко, Э.О. Садыкова

Организация: 

Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, Россия, 109240, г. Москва, Устьинский проезд, 2/14

Аннотация: 

Выполнен обзор основных подходов к оценке безопасности генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО), предназначенных для использования при производстве пищевой продукции. Приведены данные об объемах мирового производства ГМО, охарактеризованы основные направления развития системы оценки безопасности ГМО в Российской Федерации.
Показано, что формирование российской системы оценки безопасности ГМО началось на базе отечественного опыта в области медико-биологических исследований белковых продуктов микробиологического синтеза с учетом существующих международных подходов. Был обоснован комбинированный алгоритм, включающий исследование свойств ГМО, обязательный блок исследований in vivo: токсикологических – в хроническом эксперименте на крысах, аллергологических – в модельном эксперименте на крысах, иммунологических и генотоксикологических – в экспериментах на мышах. Система развивалась в направлении, во-первых, поиска биомаркеров, позволяющих повысить чувствительность токсикологических исследований, во-вторых, изучения репродуктивной функции и развития потомства. Была подтверждена возможность применения показателей активности апоптоза в качестве биомаркеров, изучены репродуктивная функция и развитие потомства в поколениях, определены наиболее чувствительные показатели репродуктивной функции крыс в условиях модельного токсического воздействия, изучено влияние фактора сезонности на репродуктивную функцию, пренатальное и постнатальное развитие потомства. Были сформированы новые требования к проведению медико-биологической оценки ГМО. Начиная с 2011 г., оценка репродуктивной токсичности ГМО выполняется в обязательном порядке в рамках государственной регистрации новых ГМ-линий.
На основании анализа отечественного и международного опыта разработаны требования к оценке безопасности ГМО с комбинированными признаками, соответствующие принципам регулирования использования ГМО для пищевых целей.

Ключевые слова: 
генно-модифицированные организмы, пищевая продукция, оценка безопасности, биологические маркеры
Тышко Н.В., Садыкова Э.О. Генно-инженерно-модифицированная пищевая продукция: развитие российской си-стемы оценки безопасности // Анализ риска здоровью. – 2018. – № 4. – С. 120–127. DOI: 10.21668/health.risk/2018.4.14
Список литературы: 
  1. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2016. ISAAA Brief. № 52 [Электронный ресурс]. – ISAAA: Ithaca, NY, 2016. – 125 p. – URL: https://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/52/download/isaaa-br... (дата обращения: 10.07.2017).
  2. GM Approval Database [Электронный ресурс] // ISAAA Editorial Policy. – URL: http://www.isaaa.org/gmapproval-database/ (дата обращения: 10.07.2017).
  3. Strategies for assessing the safety of foods produced by biotechnology. Report of a Joint FAO/WHO Consultation [Электронный ресурс]. – Geneva: World Health Organization, 1991. – URL: http://apps.who.int/iris/bitstream/hand-le/10665/41465/9241561459-eng.pd... (дата обращения: 10.07.2017).
  4. Safety evaluation of foods derived by modern biotechnology: concepts and principles [Электронный ресурс]. – Paris: Organization for Economic Co-operation and Development (OECD), 1993. – 77 p. – URL: https://www.oecd.org/science/bio-track/41036698.pdf (дата обращения: 10.07.2017).
  5. Application of the principles of substantial equivalence to the safety evaluation of foods or food components from plants derived by modern biotechnology. Report of a WHO Workshop [Электронный ресурс]. – Geneva: World Health Organization, WHO/FNU/FOS/95.1. WHO, 1995. – URL: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/58909/1/WHO_FNU_FOS_95.1.pdf (дата обращения: 10.07.2017).
  6. Biotechnology and food safety. Report of a joint FAO/WHO consultation [Электронный ресурс]. – Rome, FAO, 1996. – URL: http://www.fao.org/ag/agn/food/pdf/biotechnology.pdf (дата обращения: 10.07.2017).
  7. Медико-биологические исследования углеводородных дрожжей (1964–1970 гг.) / под. общ. ред. акад. А.А. Покровского. – М.: Наука, 1972. – 145 c.
  8. Тышко Н.В., Селяскин К.Е., Тутельян В.А. Определение наиболее чувствительных методов для оценки активности апоптоза в органах крыс на модели токсического воздействия тетрахлорметана // Международный журнал экспери-ментального образования. – 2015. – № 2–1. – С. 34–36.
  9. Тышко Н.В., Селяскин К.Е., Тутельян В.А. Определение активности апоптоза в органах крыс на модели токсического воздействия CCl4 // Фундаментальные исследования. – 2014. – № 10 (часть 5). – С. 993–998.
  10. Тышко Н.В., Селяскин К.Е., Тутельян В.А. Использование показателей активности апоптоза в качестве системных биомаркеров при оценке безопасности ГМО // Трансгенные растения: технологии создания, биологические свойства, применение, биобезопасность: материалы V Всероссийского симпозиума. – М., 2014. – С. 192–195.
  11. Тышко Н.В., Селяскин К.Е., Тутельян В.А. Показатели активности апоптоза в качестве чувствительных биомаркеров при оценке безопасности пищевой продукции, полученной с использованием современных биотехнологий // Современные технологии продуктов питания: материалы международной научно-практической конференции. – Курск, 2014. – С. 210–213.
  12. Изменение активности апоптоза в органах крыс линии Вистар на разных этапах онтогенетического развития / С.И. Шестакова, В.М. Жминченко, В.А. Пашорина, Э.О. Садыкова, А.Н. Тимонин, Н.В. Тышко // Вопросы питания. – 2015. – Т. 84, № S 3. – С. 172–174.
  13. Садыкова Э.О., Тышко Н.В., Хисматуллина З.Р. Использование показателей апоптоза в качестве биомаркеров воздействия экотоксикантов // Материалы школы молодых ученых «Основы здорового питания и пути профилактики алиментарно-зависимых заболеваний». – М., 2016. – С. 201–205.
  14. Разработка методических подходов к изучению влияния фактора сезонности на репродуктивную функцию крыс в экспериментальных исследованиях при алиментарных / Н.Т. Утембаева, В.А. Пашорина, К.Е. Селяскин, Н.В. Тышко // Вопросы питания. – 2009. – Т. 78, № 1. – С. 43–49.
  15. Оценка влияния ГМО растительного происхождения на развитие потомства крыс в трех поколениях / Н.В. Тышко, В.М. Жминченко, В.А. Пашорина, В.П. Сапрыкин, К.Е. Селяскин, Н.Т. Утембаева, В.А. Тутельян // Вопро-сы питания. – 2011. – Т. 80, № 1. – C. 14–28.
  16. Оценка репродуктивной токсичности в медико-биологических исследованиях биотехнологической продукции: особенности постановки эксперимента / В.М. Жминченко, В.А. Пашорина, К.Е. Селяскин, Н.В. Тышко // Вопросы питания. – 2014. – Т. 83, № S3. – С. 258–259.
  17. Assessment of the impact of genetically modified LibertyLink® maize on reproductive function and progeny development of Wistar rats in three generations / N.V. Tyshko, V.M. Zhminchenko, K.E. Selyaskin, V.A. Pashorina, N.T. Utembaeva, V.A. Tutelyan // Toxicology Reports. – 2014. – Vol. 1. – P. 330–340. DOI: 10.1016/j.toxrep.2014.05.013
  18. Оценка влияния ГМО растительного происхождения на развитие потомства крыс / Н.В. Тышко, В.М. Жминченко, В.А. Пашорина, В.П. Сапрыкин, К.Е. Селяскин, Н.Т. Утембаева, В.А. Тутельян // Гигиена и санитария. – 2011. – № 6. – С.73–77.
  19. Оценка репродуктивной функции крыс при раздельном и сочетанном воздействии алиментарного и токсического факторов / Н.В. Тышко, К.Е. Селяскин, Е.А. Мельник, В.А. Пашорина, В.М. Жминченко // Вопросы питания. – 2012. – Т. 81, № 1. – С. 33–43.
  20. Vasil I.K. The science and politics of plant biotechnology – a personal perspective // Nature biotechnology. – 2003. – Vol. 21, № 8. – P. 849–851.
  21. Parisi C., Tillie P., Rodríguez-Cerezo E. The global pipeline of GM crops out to 2020 // Nature Biotechnology. – 2016. – Vol. 34, № 1. – P. 31–36. DOI: 10.1038/nbt.3449
  22. Guidance Document of the Scientific Panel on Genetically Modified Organisms for the risk assessment of genetically modified plants containing stacked transformation events // EFSA Journal. – 2007. – Vol. 512. – P. 1–5.
  23. Commission Implementing Regulation (EU) No 503/2013 of 3 April 2013 on applications for authorisation of genesically modified food and feed in accordance with Regulation (EC) No 1829/2003 of the European Parliament and of the Council and amending Commission Regulations (EC) No 641/2004 and (EC) No 1981/2006 [Электронный ресурс]. – URL: https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:157:000... (дата обращения: 10.07.2017).
  24. Proposed Rule: Premarket Notice Concerning Bioengineered Foods. Federal Register, 66. US Food and Drug Admin-istration. – Washington: FDA, 2001. – P. 4706–4738.
  25. Panel on Genetically Modified Organisms (GMO); Scientific Opinion on Guidance for risk assessment of food and feed from genetically modified plants // EFSA J. EFSA. – 2011. – Vol. 2150. – P. 1–37.
  26. Европейское агентство по безопасности продуктов питания: официальный сайт [Электронный ресурс]. – URL: http://www.efsa.europa.eu/ (дата обращения: 10.07.2017).
  27. Организация экономического сотрудничества: официальный сайт [Электронный ресурс]. – URL: http://www.oecd.org/ (дата обращения: 10.07.2017).
  28. Evolution of risk assessment strategies for food and feed uses of stacked GM events / C. Kramer, P. Brune, J. McDonald, M. Nesbitt, A. Sauve, S. Storck-Weyhermueller [Электронный ресурс] // Plant Biotechnol. J. – 2016. – Vol. 14. – P. 1–15. – URL: https://www.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/pbi.12551 (дата обращения: 10.07.2017).
  29. Editor's choice: crop genome plasticity and its relevance to food and feed safety of genetically engineered breeding stacks / N. Weber, C. Halpin, L.C. Hannah, J.M. Jez, J. Kough, W. Parrott // Plant Physiol. – 2012. – Vol. 160. – P. 1842–1853.
  30. Risk assessment of GM stacked events obtained from crosses between GM events / A. De Schrijver, Y. Devos, M. Van den Bulckea, P. Cadot, M. De Loose, D. Reheul, M. Sneyers // Trends Food Sci. Technol. – 2007. – Vol. 18. – P. 101–109. DOI: 10.1111/pbi.12551
  31. Plants with stacked genetically modified events: to assess or not to assess? / E. Kok, J. Pedersen, R. Onori, S. Sowa, M. Schauzu, A. De Schrijver, T. Teeri // Trends Biotechnol. – 2014. – Vol. 32. – P. 70–73. DOI: 10.1016/j.tibtech.2013.12.001
Получена: 
16.09.2018
Принята: 
18.12.2018
Опубликована: 
30.12.2018

Вы здесь