Гигиеническая оценка риска развития у детей соматических нарушений здоровья, ассоциированных с дефицитом витаминов

Файл статьи: 
УДК: 
614.7: 616-01/-099
Авторы: 

О.Ю. Устинова 1,2 , К.П. Лужецкий 1,2 , С.А. Валина 1 , Ю.А. Ивашова 1

Организация: 

1 ФБУН «Федеральный научный центр медико-профилактических технологий управления рисками здоровью населения», Россия, 614045, г. Пермь, ул. Монастырская, 82
2 ФГБОУ ВПО «Пермский государственный национальный исследовательский университет», Россия, 614990, г. Пермь, ул. Букирева, 15

Аннотация: 

Проведено исследование сезонной обеспеченности витаминами А, С, Д, Е, В 6 и В 12 детей, посещающих дошкольные образовательные организации, осуществляющие стандартную искусственную витаминизацию рациона питания. Установлено, что у 75–85 % детей имеется круглогодичный дефицит витаминов, имеющий характер полигиповитаминоза у 40 %. В осенне-зимний период обеспеченность детей витаминами соответствует физиологическим потребностям, однако в весенние месяцы 70 % детей испытывают дефицит витамина С, а 15 % – витамина А. Даже в осенний период каждый третий ребенок имеет дефицит витамина В 6 , а каждый десятый – витамина D; к весне число детей с недостаточной обеспеченностью этими витаминами увеличивается в 1,8–6,3 раза. Половина детей, посещающих дошкольные образовательные организации, испытывают круглогодичный дефицит витамина В 12 . Дефицит витаминов до 3 раз повышает риск формирования нарушений физического развития детей, дисфункции процессов регуляции сосудистого тонуса и вегетативной реактивности, при этом уровень заболеваемости детей хроническими заболеваниями повышается в 1,3–2,2 раза.

Ключевые слова: 
дети, дошкольные образовательные организации, витамины, психофизическое развитие и соматическое здоровье детей
Гигиеническая оценка риска развития у детей соматических нарушений здоровья, ассоциированных с дефицитом витаминов / О.Ю. Устинова, К.П. Лужецкий, С.А. Валина, Ю.А. Ивашова // Анализ риска здоровью. – 2015. – №4. – С. 79–90
Список литературы: 
  1. Беликова Р.М., Пятунина О.И. Индексы развития детей и подростков в условиях обучения совре-менной школы // Успехи современного естествознания. – 2008. – № 2. – С. 51–52.
  2. Витамины и минералы в современной клинической медицине: возможности лечебных и профилак-тических техно¬логий / под ред. О.А. Громовой и Л.С. Намазовой. – М., 2003. – 56 с.
  3. ГОСТ-Р 52379–2005. Надлежащая клиническая практика (ICH E6 GCP): Национальный стандарт РФ / утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии № 232-ст от 27 сентября 2005 г. – М., 2005. – 34 с.
  4. Громова О.А. Рецептура витаминных комплексов, восполняющих физиологические потребности в витаминах у детей // Вопросы современной педиатрии. – 2009. – Т. 8, № 6. – С. 77–84.
  5. Евграфова Л.Э. Пропедевтика в педиатрии. Методика сбора анамнеза и объективного исследования ребенка. – Архангельск: АМК, 2010. – 83 с.
  6. Клещина Ю.В., Ели¬сеев Ю.Ю., Павлов Н.Н. Особенности формирования нарушений питания у детей // Здоровье населения и среда обитания. – 2012. – № 8 (233). – С. 20–22.
  7. Конь И.Я. Дефицит витаминов у детей: основные причины, формы и пути про¬филактики у детей раннего и дошколь¬ного возраста // Вопросы современной педиатрии. – 2002. – Т. 1, № 2. – С. 62–66.
  8. Костантин Ж., Кугач В.В. Витамины и их роль в организме // Вестник фармации. – 2006.– № 2 (32). – С. 58–70.
  9. Кучма В.Р. Мониторинг модернизации организации питания детей в образовательных учреждениях // Здоровье населения и среда обитания. – 2012. – № 8 (233). – С. 7–10.
  10. Обеспеченность витаминами и возможности диетической коррекции полигиповитаминоза
    у школь¬ников Санкт-Петербурга / А.Н. Завьялова, Е.М. Булатова, О.А. Вржесинская, В.А. Исаева, В.М. Ко-денцова, О.Г. Переверзева, В.Б. Спиричев, О.Б. Ладодо, Т.В. Спиричева // Гастроэнтерология Санкт-Петер-бурга. – 2011. – № 4. – С. 35–39.
  11. Ребров В.Г. Громова О.А. Витамины, макро- и микроэлементы. – М.: Гоэтар-медиа, 2008. – 954 с.
  12. СанПиН 2.4.1.3049-13. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций № 26 / зарегистрирован в Мини-стерстве юстиции Российской Федерации 29 мая 2013 г., регистрационный № 28564. – М., 2013. – 43 с.
  13. Суетнова Е.Ю., Сетко Н.П. Гигиеническая оценка питания детей, посещающих детское дошколь-ное учреждение // Здоровье населения и среда обитания. – 2007. – № 2. – С. 27–29.
  14. Флетчер Р., Флетчер С., Вагнер Э. Клиническая эпидемиология. Основы доказательной медици-ны. – М.: Медиа Сфера, 1998. – 352 с.

Вы здесь